La colomba artigianale di Borgomezzavalle, la prima della valle Antrona

Una novità assoluta per la Pasqua 2021 nata da una ricetta del Maestro Francesco Catapano gestore del ristorante “Le Coccinelle”, la colomba artigianale di Borgomezzavalle.

La prima della valle Antrona a spiccare il volo sulle tavole di molti e delizierá tanti nel giorno di pasqua.

La lievitazione naturale, lunga e controllata di circa 30 ore, accoglie nel soffice impasto il miele della valle Antrona di Cristian Pirazzi. Due le varietà, la “tradizionale” con le mandorle, cubetti di scorza d’arancia candita e granella di zucchero mentre quella al “cioccolato” con gocce al suo interno e una generosa copertura di cioccolato fondente ricoprirà il tutto rendendo la colomba irresistibile.

Il prodotto appena sfornato viene poi fatto riposare una notte intera per avere un risultato di qualità e d’eccellenza.

La particolare sofficità di questa Colomba artigianale sarà una caratteristica ricercata, orgogliosamente eseguita da abili mani napoletane.

Ogni lievitato è frutto di piccoli e grandi gesti di professionalità e maestria. Per questo Francesco Catapano sta diventando un’officina del gusto, non solo ristorante pizzeria “Le Coccinelle” ma un trionfo di artigianalità ed esperienza per offrirti un’indimenticabile esperienza di gusto.  

Per info potete contattare il numero 0324 347699 o 334 893 9941

 

 

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