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Ospitalità nel Parco Naturale della Valle Antrona
Gruppo Folk di Antrona ospite a Saas Fee PDF Stampa E-mail
Lunedì 24 Settembre 2012 00:00

Gruppo Folk di Antrona ospite a Saas Fee

Domenica 9 settembre il Gruppo Folk di Antrona è stato ospite a Saas Fee per la festa "Nostalgische Genussmeile" giunta alla sua 7' edizione. Si tratta di una festa che ripropone la vita e il cibo dei tempi antichi, lungo la via principale di Saas Fee. Tavolate bandite a festa con 30 menu' diversi e persone che indossano abiti antichi, unì atmosfera veramente suggestiva . Quest'anno, grazie ai rapporti di amicizia maturati in questi anni tra il CAI di Villadossola e l'amministrazione comunale di Antrona Schieranco con il Comune di Saas Fee, anche Antrona ha partecipato a questa grande festa, un'ottima occasione per far conoscere il nostro territorio oltr'alpe.. Il Gruppo Folk, tutto rigorosamente con il costume di Antrona ha cucinato e servito le specilità tipiche di Antrona. Nei piatti serviti è stato presentato "Il Serpentone" una preparazione signorile di una antica ricetta che utilizza lo spinacio selvatico il “Brucoeui” (Buon Enrico). Abbinato al Serpentone il "Crescianzin" che ai tempi sii faceva in occasione dell’ultima panificazione precedente il Natale e costituiva l’ultima infornata. Un impasto di farina integrale di segale contenente tutti i i tipi di frutta secca disponibile: noci, nocciole, mandorle, fettina d’arancia, uva passa, fichi secchi, ecc. Insieme dei salamini e dei biscotti di segale il tutto abbinato al  "Ca’d Rusin" un vino ottenuto da uve Merlot in purezza. Il menù presentato dii Antrona è stato molto apprezzato e l'impegno e la cortesia del Gruppo Folk, accompagnato dalla Filarmonica ha affascinato tutti.. La manifestazione si è inserita nel progetto interreg "Spiritualità in quota" dove il comune di Antrona è capofila da parte Italiana e Saas Fee per la parte Svizzera.

Gruppo Folk di Antrona ospite a Saas Fee
 

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