In California, servito a tavola il "Cheggio" prodotto d'Elite Ossolano Stampa
Giovedì 10 Ottobre 2013 05:01

In California, servito a tavola il "Cheggio" prodotto d'Elite Ossolano

E’ arrivato la scorsa settimana negli Stati Uniti a Los Angeles il formaggio “Cheggio”,presso il ristorante “Trattoria Grappolo” di Serra Daniele originario di Villadossola e proprietario da 16 anni del locale a Santa Yenez in California. Daniele Serra ha deciso di trasferirsi circa 25 anni fa oltre oceano, sposato e padre di due bambine, dopo aver maturato esperienze nella ristorazione, ha deciso di aprire un locale proponendo una cucina tipica Italiana di alta qualità. Il locale proprio per la sua collocazione geografica (a due passi da Los Angeles) è frequentato anche da attori e registi del cinema.

Abbiamo raggiunto telefonicamente Daniele e gli abbiamo rivolto alcune domande : Daniele, dopo aver assaggiato il "Cheggio" quale è stata la sua sensazione da professionista nel settore della ristorazione ? "Essendo un amante di formaggi, posso sicuramente dire che il Cheggio e' per ora uno dei miei favoriti. Non ha niente da invidiare alle migliori fontine Italiane - - Cosa significa avere nel suo ristorante un prodotto Ossolano molto vicino alla sua terra di origine ? "Mi fa un piacere enorme  poter dire ai miei clienti e amici che il formaggio arriva da " casa mia ". Mi piacerebbe poterlo abbinare ad una bottiglia di Prunent che purtroppo non e' disponibile in California - - Il prodotto è stato quindi di suo gradimento, pensa di ordinare dell'altro per il suo ristorante ? " senza dubbio, il Cheggio non dovrà mancare "

Il formaggio è stato gustato e apprezzato anche dallo Chef per la sua alta qualità e da numerosi clienti. Anche Vinhus di Solvang, il centro vendita più prestigioso di Santa Barbara ha voluto conoscere questo prodotto Italiano che sta suscitando grande interesse nel settore della ristorazione sulla costa Californiana. Lucia e Massimo Gagliardini di ValleAntrona.com hanno già preso contatti con Susie Sorensen titotale di Vinhus anche lei entusiasta del Cheggio. L'intenzione è quella di poterlo inserire all'interno di Vinhus tra i migliori formaggi Italiani.

Ghivarelli Roberto titolare dell’Azienda Agricola che produce il “Cheggio” si dice soddisfatto della qualità del suo formaggio e spera che altri ristoranti Americani propongano il suo prodotto nei loro menu.



AdmirorGallery 3.0, author/s Vasiljevski & Kekeljevic.
In California, servito a tavola il