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Ospitalità nel Parco Naturale della Valle Antrona
Lo zafferano della Valle Antrona protagonista a Slow food sabato 19 ottobre PDF Stampa E-mail
Mercoledì 16 Ottobre 2013 20:40

Lo zafferano della Valle Antrona protagonista alla mostra "Slow Food" sabato 19 ottobre

Sabato 19 ottobre presso l’Istituto Antonio Rosmini di Domodossola sarà presentato l’oro rosso della Valle Antrona, lo zafferano. A sperimentare questa pianta è stato per primo Bruno Pavesi che al Boschetto, nel comune di Villadossola, ha coltivato questa pianta. I semi delle sue piante sono stati successivamente consegnati a Pier Franco Midali che a Viganella, comune in cui risiede, ha provato a piantarli e sperimentare questa spezia. Dopo diversi anni, Bruno e Pier Franco possono confermare la riuscita dei loro sperimenti e sono pronti a trasmettere a coloro che lo desiderano le tecniche di coltivazione. Lo zafferano della Valle Antrona è così pronto per essere coltivato da chi con entusiasmo e pazienza desidera farlo. Da questa spezia  è possibile ricavare la polvere rossa, usata non solo nella tradizionale cucina ma anche in erboristeria. Infatti lo zafferano già nei tempi antichi veniva impiegato anche come medicina per alleviare alcuni dolori. Sabato in occasione della mostra sui prodotti agricoli Ossolani Slow Food organizzata con l'Associazione dei Produttori Agricoli Ossolani, a Domodossola presso l’Istituto Rosmini a partire dalle ore 9.00 sarà presentato ufficialmente lo zafferano della Valle Antrona. In questa occasione saranno spiegate le tecniche di coltivazione e alcuni consigli interessanti e inediti.

Lo zafferano della Valle Antrona protagonista a Slow food sabato 19 ottobre
 

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